今天要介紹這本書:「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」
相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中
對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後
我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。
3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,
買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。
至於在網路上購物有什麼好處呢?
方便、快速、累積點數、轉購物金
博客來商品網址: 「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」
商品訊息:
「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」內容描述:
※看似單純的吐司配方只是「微調」,在香味、口感及賣相上卻大有改進,
外酥脆內軟Q,就像是把麵包坊搬進廚房,令人信心大增!
再如同做飯糰般,將麵團包入調味蛋、咖哩、馬鈴薯燉肉等鹹食,甚至剩菜都能包,
無須特地製作麵包餡,配上一碗湯,就能滿足一餐所需要的營養。
可以當正餐也能帶便當,
創造與家人共同歡笑的幸福時光。
◎日銷三千兩百個!濱田家最受歡迎的鹹食麵包
打開木門,三步就能夠進到店鋪的後側,僅有三坪大【博客來每日一書66折,當季79折】小的濱田家,每天都吸引超過400位顧客上門購買麵包。
2000年11月,沒有廣告也沒有招牌的濱田家正式開幕,之後經常受到電視節目採訪,獲得極高的評價,也被最受歡迎的藝人譽為「魔法麵包」,店門前的排隊人潮總是絡繹不絕。
受到大眾喜愛的濱田家為此更加花費心思製作每個麵包,就像母親每天準備三餐的用心,希望創造與客人共同歡笑的時光。現在,濱田家將透過本書教大家如何製作美味的日式麵包。不論是包入紅燒肉,或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」等,書中囊括各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜。
◎介紹手揉+麵包機兩種作法,利用「原味吐司」、「布里歐吐司」及「法國麵包」三種基本麵團,
變身不同口味的麵包與甜點
其實製作日式麵包就像做飯糰一樣,只要將冰箱裡的剩餘食材去除水分後,包進麵團裡就能輕鬆完成。
至於關乎美味與否,卻又令許多人望之卻步的麵團製作,作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式,讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後,靈活運用家中現有食材,去除水分製成內餡,即可變化出超越書中所列的38種麵包。
只需運用簡單工具,到超市準備食材,不必遠赴日本或美國,
在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。
炒牛蒡吐司
雞肉燥麵包
馬鈴薯燉肉麵包
明太子滷白蘿蔔絲麵包
蔓越莓金時豆布里歐麵包
肝醬醃蘿蔔越式三明治
燒肉版「公雞先生(Croque Monsieur)」三明治
和風焗烤洋蔥湯
青蔥培根味噌披薩
魩仔魚生火腿沙拉開放式三明治
黑糖香蕉磅蛋糕
……
「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」簡述:
作者: 濱田豐
新功能介紹- 譯者:黃薇嬪
- 出版社:麥田
新功能介紹 - 出版日期:2015/10/03
- 語言:繁體中文
看了商品的介紹,應該很想下手吧~
心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」
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